Mesclun aux poires et au foie gras

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A servir en entrée ou en salade pour un repas de fête.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 3 poires Conférence
  • 150 g de mesclun
  • 100 g de foie gras de canard
  • 100 g de parmesan
  • 50 g de pignons de pin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (aromatisé à la framboise)
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les poires, garder quelques tranches pour la décoration et couper le reste en petits cubes.
  2. 2
    Faire des copeaux de parmesan avec un couteau économe.
  3. 3
    Dans un saladier, placer les cubes de poire, la salade mesclun et les pignons. Assaisonner puis mélanger.
  4. Pour finir
    Décorer avec le foie gras coupé en morceaux, les copeaux de parmesan et les tranches de poire.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler christiane - 14 décembre 2011
Excellent

mesclun aux poires et foie gras
extra car originale et jamais faite
Ma suggestion : aucune

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