Avocats cocktails

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Il s'agit d'une entrée onctueuse qui se présente sous la forme d'un demi-avocat garni de crevettes enrobées d'une sauce légèrement relevée, élaborée à base de mayonnaise, parfumée au cognac et agrémentée de ketchup. Le tout repose sur un lit de laitue.

Recette proposée par Cindy Knecht

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper l'avocat en deux. Retirer le noyau à l'aide du couteau et citronner les deux moitiés d'avocat.
  2. 2
    Préparer la sauce cocktail (mayonnaise, jus de citron, cognac, sauce anglaise, ketchup, assaisonnement, Tabasco). Bien mélanger, goûter la sauce et éventuellement, rectifier l'assaisonnement.
  3. 3
    Creuser légèrement l'avocat et mélanger la chair aux crevettes. Napper de sauce les crevettes et la chair de l'avocat et bien mélanger.
  4. 4
    Remplir les 1/2 avocats avec la préparation et les poser sur la chiffonnade de laitue. Décorer d'une demi-rondelle de citron et saupoudrer de paprika. Réserver au frais.
  5. 5
  6. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Isanisa - 10 juin 2013
Excellent

Merci
Merci de m'avoir fait penser à cette recette classique mais toujours délicieuse. Mon homme adore ça et y a eu droit pour sa fête des papas du coup.
Ma suggestion : Que faire de l’œuf? Du coup je ne l'ai pas mis, c'était très bien. J'ai mis du Jack Daniel's pour la sauce ...

Signaler Manon - 21 août 2012
Bien

Super
Très bon

Signaler Mylene - 12 avril 2011
Très bien

Bon
Bonne recette

Signaler Axle -  7 octobre 2009

Sauce anglaise
La sauce anglaise est la sauce worcestershire.

Signaler Jean-marie -  8 mars 2009

Question
Que fait-on du jaune d'oeuf ? Merci.

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