Cake courgette, carotte, anchois et noix

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Un mélange pour le moins surprenant pour un résultat coloré et savoureux.

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Râpez la courgette et pressez-la pour faire sortir le maximum d'eau. Râpez la carotte.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, le parmesan, les anchois coupés en petits morceaux et les noix. Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive puis la courgette et la carotte. Salez, poivrez et mélangez intimement. Enfournez une quarantaine de minutes.
  3. Pour finir
    Sortez le cake du four et dégustez-le tiède ou froid en apéritif.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler khadija.e - 28 février 2011
Très bien

Cake courgette, carotte.
Un vrai délice pour changer un peu. J'ajoute un peu de crème fraiche... C'est plus léger. Aussi, on peut le garder au congélateur.

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