Truffes à la fleur de sel

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La pointe de sel apporte un petit plus à cette confiserie devenue indispensable lors des fêtes de fin d'année !

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 25 g de beurre
  • 50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
  • fleur de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème et le beurre jusqu'à ébullition. Retirez du feu et versez sur le chocolat. Ajoutez 2 pincées de fleur de sel.
  2. 2
    Avec une cuillère en bois, remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
  3. Pour finir
    Mettez le cacao dans une assiette. Roulez des petites boules de chocolat dans vos mains et roulez-les dans le cacao. Mettez-les truffes au frais avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler michele-b12 - 16 décembre 2012
Excellent

très bon

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