Sauté de porc en ragoût

4 / 5  basé sur 100 avis
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Un bon ragoût comme le faisait ma grand-mère.

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Peler et couper les carottes en rondelles. Egoutter les olives et les champignons. Réserver.
  2. 2
    Utiliser une cocotte en fonte. Dans un filet d'huile, émincer l'oignon et le laisser dorer 1 à 2 minutes. Ajouter le sauté de porc, le mélanger aux oignons et laisser revenir le tout 5 minutes. Ajouter les carottes, les olives et les champignons, mélanger à nouveau et laisser mijoter 5 minutes de plus. Mettre la farine sur la viande et les légumes et bien l'incorporer.
  3. Pour finir
    Verser de l'eau jusqu'à hauteur des légumes et de la viande. Ajouter le concentré de tomates et presser l'ail. Assaisonner. Bien remuer et laisser mijoter 45 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Déguster bien chaud avec des pommes de terre bouillies.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(100 avis)

Signaler cecé -  6 décembre 2017
Très bien

Fais plusieurs fois et on se régale à chaque fois, recette facile à faire et rapide . Bon appétit

Signaler Bogota - 22 août 2017
Excellent

Au lieu des champignons j ai mis des abricots et servi avec du riz croustillant

Signaler France Belzile - 10 juillet 2017
Très bien

A déguster,,,,,,,

Signaler Isa -  5 juillet 2017
Excellent

Tout simplement délicieux!!!

Signaler andré 60 - 18 avril 2017
Très bien

super bon .

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