Sauté de porc en ragoût

4 / 5  basé sur 96 avis
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Un bon ragoût comme le faisait ma grand-mère.

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • 500 g de sauté de porc
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • 1 douzaine d'olives vertes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Peler et couper les carottes en rondelles. Egoutter les olives et les champignons. Réserver.
  2. 2
    Utiliser une cocotte en fonte. Dans un filet d'huile, émincer l'oignon et le laisser dorer 1 à 2 minutes. Ajouter le sauté de porc, le mélanger aux oignons et laisser revenir le tout 5 minutes. Ajouter les carottes, les olives et les champignons, mélanger à nouveau et laisser mijoter 5 minutes de plus. Mettre la farine sur la viande et les légumes et bien l'incorporer.
  3. Pour finir
    Verser de l'eau jusqu'à hauteur des légumes et de la viande. Ajouter le concentré de tomates et presser l'ail. Assaisonner. Bien remuer et laisser mijoter 45 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Déguster bien chaud avec des pommes de terre bouillies.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(96 avis)

Signaler andré 60 - 18 avril 2017
Très bien

super bon .

Signaler La bouille - 17 mars 2017
Très bien

Mon père a essayé la recette avec un bouquet garni et 2 cube de volaille avec 2 oignons et c'est succulent je vous le conseille

Signaler myco -  3 mars 2017

Bonne idée, j'y ai rajouté un bouquet garni et du fond de veau, c'était délicieux
A refaire

Signaler mimy - 22 février 2017
Excellent

Super bon ! À refaire !

Signaler Miam - 14 février 2017

Miam miam pour moi cuit plus longtemps c'est meilleur !! Un fond de veau en plus ça déchire !!!! Avec des frites.... Hummmm..

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