Recette Feuilleté de saumon aux poireaux

13 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Delphine Sallerin

Cette recette a remporté un grand succés lors du dernier repas de famille !

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 pavés de saumon
• 1 citron
• 2 pâtes feuilletées
• 2 poireaux
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 50 g de gruyère râpé
• 20 g de beurre
• 1 oeuf

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 18 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 38 mn

 

Préparation Feuilleté de saumon aux poireaux

1Couper les blancs de poireaux deux fois dans la longueur, rincer à l'eau, puis couper en tronçons de 2 cm dans la largeur, mettre dans une poêle à feu moyen avec le beurre.

2Pendant ce temps découper les pavés de saumon en petits dés et laisser tremper dans le jus d'un demi citron quelques instants, puis ajouter le saumon aux poireaux. Laisser cuire en remuant.

3Une fois les poireaux fondus et les dés de saumon colorés, baisser le feu et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et le gruyère, laisser fondre encore quelques minutes.

4Préchauffer le four à 200°C. Couper les pâtes feuilletées en deux puis former avec chaque partie des rectangles. Mettre un peu de la préparation sur chaque moitié de rectangle, puis refermer avec la seconde partie. Bien souder les bords et dorer au jaune d'oeuf.

5Enfourner les feuilletés sur une plaque et laisser cuire pendant 15 à 18 minutes à 200°C.

6Pendant ce temps, préparer la sauce dans la poêle qui a servi à la préparation, déglacer avec le jus d'un demi citron et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Délayer et réserver. Une fois les pavés cuits, verser un peu de sauce sur chaque feuilleté. Bon appétit !

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Recette proposée par Delphine Sallerin

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Millefeuille au chèvre et légumes du soleil

 

Vos avis sur la recette feuilleté de saumon aux poireaux

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Alain Piquard sur la recette Feuilleté de saumon aux poireaux
  Du cabillaud a la place du saumon J ai essayé cette recette avec du cabillaud, faute de ne pas avoir de saumon le soir ou mes amis sont passez, rien a redire facile et délicieux
  
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• L'avis de Brigitte Gielens sur la recette Feuilleté de saumon aux poireaux
  Succulent, mes filles ont adoré
  Ma suggestion : Juste un peu plus de crème, du poivre et peut-être à essayer la prochaine fois avec un peu de vin blanc pour la cuisson du saumon avec les poireaux.
  
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• L'avis de Odile sur la recette Feuilleté de saumon aux poireaux
  Un pur délice J'ai testé cette recette avec mon mari. On a adoré. La recette est simple et rapide. J'ai fait un feuilleté saumon/carottes pour mon enfant de 4 ans, il s'est régalé.
  Ma suggestion : Recette qu'on peut réaliser quand on reçoit.
  
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• L'avis de Chantal Gerault sur la recette Feuilleté de saumon aux poireaux
  Humm Recette très facile à faire et vraiment très bonne, tout le monde a apprécié. A refaire.
  Ma suggestion : Je l'ai fait en petits chaussons, pour une entée ça suffit largement.
  
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• L'avis de Emilie sur la recette Feuilleté de saumon aux poireaux
  Très bon Une recette simple, rapide et très bonne, ma fille et mon ami ont adoré !
  
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