Tarte au céleri-rave au bleu et noix

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Ingrédients

  • 1 pate brisée ou une pâte à tarte sans beurre faite maison
  • 250 g de céleri-rave
  • 80 g de fromage bleu
  • 60 g de cerneaux de noix concassés
  • 12 cerneaux de noix entiers
  • 2 yaourts natures
  • sel, poivre
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 jus de citron pressé
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler le céleri-rave puis le râper finement au robot. L'arroser aussitot avec le jus de citron pressé. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
  2. 2
    Etaler la pâte à tarte, en garnir un moule fariné ou recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette.
  3. 3
    Dans une terrine, fouetter les oeufs avec une petite pincée de sel, du poivre, ajouter les yaourts, le lait, le fromage bleu. Bien mélanger. ajouter le céleri-rave et les cerneaux de noix, mélanger de nouveau.
  4. 4
    Mmettre la préparation sur le fond de tarte. Saupoudrer de parmesan râpé. Cuire la tarte à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    A la sortie du four, disposer sur le dessus les cerneaux de noix entiers. Savourer la tarte chaude ou tiède. Accompagner d'une salade de mache ou d'une salade frisée.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler danielle-b94 - 29 février 2016
Très bien

L'ensemble est très goûteux, mais on ne retrouve pas le goût du celeri, dommage !
J'ai utilisé un seul yaourt, et la prochaine fois je mettrai moins de fromage bleu qui domine.
Merci pour votre recette.

Signaler Adrien - 27 janvier 2011
Excellent

Très bon
Le céleri et le bleu vont bien ensemble. Ça pourrait être sympa avec du saumon.
Ma suggestion : En omelette (sans la pâte) ce n'est pas mal non plus. Et avec des noix de pécan aussi :)

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