Recette Crumble de courgettes au pesto et au parmesan

8 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Magali Vala

Une autre idée de présenter les légumes.

Facile

Pour 6 personnes :

• 800 g de courgettes
• 100 g de parmesan
• 30 g de pignons
• 1 bouquet de basilic
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• Pour le crumble :
• 75 g de flocons d'avoine
• 70 g de beurre
• 15 ml de sucre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Crumble de courgettes au pesto et au parmesan

1Coupez les courgettes en rondelles et faites-les cuire quelques minutes dans un peu d'eau.

2Pendant ce temps mixez le parmesan râpé, les pignons, les feuilles de basilic, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

3Egouttez les courgettes et mélangez-les au mélange mixé.
Versez cette préparation dans un moule.

4Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.

5Répartissez cette pâte sur les courgettes.

6Faites cuire 15 minutes à 220° (thermostat 7) puis 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Servez sans attendre.

Pour finir... Ce plat accompagne très bien un pavé de saumon.

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Recette proposée par Magali Vala (2 recettes)

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Gratin d'endives

Gâteau de pommes de terre

 

Vos avis sur la recette crumble de courgettes au pesto et au parmesan

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine Cailleux sur la recette Crumble de courgettes au pesto et au parmesan
  Délicieux
  
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• L'avis de Christine Marchand sur la recette Crumble de courgettes au pesto et au parmesan
  A tester Même avec une pâte à crumble et une sauce pesto toute faite, le rendu est plutôt satisfaisant. Ma pâte à crumble était sucrée mais ça donne un autre goût. Après il faut aimer le sucré-salé !
  Ma suggestion : J'ai laissé quelques les pignons entiers cela apporte de la consistance aux courgettes ; ne pas hésiter sur la quantité de sauce et pignon entier. Accompagner dune escalope de dinde et servir. Éviter un crumble en dessert - sinon ça fait too much !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Sara Stouvenel sur la recette Crumble de courgettes au pesto et au parmesan
  Déçue J'ai pourtant suivi la recette et habituellement mes crumbles sont réussis mais là ce n'était pas du tout croustillant mais plutôt mou et gras...
  
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• L'avis de Annie sur la recette Crumble de courgettes au pesto et au parmesan
  Bonne recette mais... Peut-on renoncer au sucre dans le crumble ? Je ne suis pas fan du mélange sucré-salé et le goût sucré m'a dérangée. Les courgettes au pesto quant à elles étaient délicieuses.
  
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• L'avis de Elisabeth Larrieu sur la recette Crumble de courgettes au pesto et au parmesan
  Un régal Je ne suis pas fana des courgettes, mais là je suis agréablement surprise. Comme préconisé dans les suggestions, j'ai rajouté un peu d'ail pressé. Ce plat est onctueux, léger, facile à faire, que du positif !
  
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