Boulettes de viande enrobées de noix de coco

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Une alliance de goûts originale qui surprend toujours mes amis... qui apprécient beaucoup !

Recette proposée par Magali Vala

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites griller les pignons dans un peu d'huile. Attention cela va très vite.
  2. 2
    Ajoutez-y l'oignon, le piment et le persil que vous aurez hachés finement. Faites frire ce mélange quelques minutes puis laissez le refroidir hors du feu.
  3. 3
    Pendant ce temps, mélangez la viande, les blancs d'oeufs et la chapelure. Ajoutez ensuite le mélange préparé.
  4. 4
    Formez de belles boulettes.
  5. 5
    Préparez dans trois récipients la farine, les jaunes d'oeufs battus avec un peu d'eau et la noix de coco. Roulez les boulettes de viande d'abord dans la farine, puis dans le jaune d'oeuf, enfin dans la noix de coco.
  6. Pour finir
    Faites frire dans un peu d'huile les boulettes de viande hachée par petites quantités, l'idéal c'est d'utiliser un wok.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler laurence-h30 - 29 juin 2010
Excellent

Très bon
Ne rien changer, c'est excellent comme ça, même froid !

Signaler Saro - 11 juillet 2009
Excellent

Très bon.
Les boulettes sont relativement faciles à faire et très bonnes, originales. Elles sont justes un peu bourratives pour certains petits estomacs !
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de piment. Je n'avais pas de Wok : attention dans ce cas à bien retourner les boulettes lors de la cuisson, pour que ce soit homogène.

Signaler Nadine -  9 janvier 2009

En plus
Je mets la moitié de viande en agneau, le résultat est plus goûteux et moins sec.
Ma suggestion : Assaisonnement : herbes, épices, piment, selon les goûts.

Signaler Delphine - 10 avril 2008

Très très bon
Super bon et facile à faire, mon copain s'est régalé et je dois avouer que moi aussi. Merci.
Ma suggestion : J'ai fait frire les boulettes dans de l'huile d'olive.

Signaler Dominique -  8 mars 2008
Excellent

Très bien
Très bonne.
Ma suggestion : J'ai supprimé l'étape farine et jaune d'oeufs pour alléger un peu, sans dommage apparent !

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