Recette Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé

Recette proposée par Armelle Ferre

Un plat festif et néanmoins très simple à réaliser.

4 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 10 coquilles Saint-Jacques
  • 10 tranches de lard fumé
  • 1 poivron rouge

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 7 mn
  • 17 mn

Préparation Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé

Cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante le poivron coupé en morceaux. Envelopper chaque noix de Saint-Jacques dans une tranche de lard fumé. Alterner sur la brochette poivron et noix. Faire griller sur des braises environ 6 à 7 minutes. Assaisonner.

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Avis sur la recette Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé

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Note moyenne :

4



(9 avis)

brigitte_g48 - 16 août 2012
Excellent

pour un bbq plus raffiné!

Severine - 18 avril 2012
Très bien

Simplement bon
Très bon je l'ai fait en entrée pour le repas de pâques ça a connu un grand succès

sara-s - 21 janvier 2012
Excellent

excellent

virginie-s60 - 11 octobre 2011
Excellent

super mariage
Je l'ai fait pour le repas de Noël, j'ai beaucoup aimé malgré que mes invités ont laissé les poivrons de côté !

Anna Maria - 13 janvier 2010
Très bien

Bon et facile

Blandine - 27 novembre 2009
Très bien

Bon
Très rapide et effet assuré.
Ma suggestion : Remplacer par du magret de canard séché qui permet de conserver le parfum de la noix de Saint-Jacques.

Audrey - 19 décembre 2007
Excellent

Variante
Pour ma part, j'adore cette recette et j'alterne les Saint-Jacques avec des grosses moules (achetées surgelées décortiquées, elles ont la bonne taille et c'est très pratique). Tout cela accompagné d'une sauce cocktail, c'est délicieux !

Pierrette - 14 décembre 2007
Excellent

Très bon
Simple à réaliser.

Evelyne - 13 décembre 2007
Très bien

Avec du chorizo
Ma suggestion : Remplacer le lard fumé par du chorizo et alterner crevette rose et Saint-Jacques.