Confiture de potiron sucré

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Recette idéale quand on a trop de citrouille...

Ingrédients

  • 1 kg de chair de potiron
  • 1 kg d'oranges sucrées
  • 1,5 kg de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et couper le potiron en petits cubes. Prélever les zestes d'oranges, sauf une, à garder intacte. Presser le jus. Faire cuire les cubes de potiron et le jus d'orange, jusqu'à obtention d'une purée.
  2. 2
    Trancher finement la dernière orange et réserver.
  3. 3
    Dans une bassine à confiture, faire cuire la purée de potiron à l'orange avec les lamelles d'orange et le sucre, pendant 20 minutes.
  4. Pour finir
    Quand la texture a épaissi, mettre en pots.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler marie'françoise -  3 novembre 2011
Excellent

meilleure tecnique
d'habitude je mixais tout, potiron et zestes; je ne réduisais pas le potiron en purée avant cuisson, juste mariné, mais trop ferme...le fait de garder zestes et orange intacte est bien mieux
Ma suggestion : avec gelsuc ou sucre"vitpris" c'est encore plus rapude

Recettes similaires