Cantuccini (croquants aux amandes)

4 / 5  basé sur 18 avis
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Des biscuits succulents, croquants à souhait, idéals pour la petite pause café de la journée.

Recette proposée par jennifer-b49

Ingrédients

  • 2 verres et demi (à whisky) de farine
  • 1 verre (à whisky) de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 verre (à whisky) d'amandes entières décortiquées
  • papier aluminium
  • 1 parfum : zeste d'orange ou de citron (facultatif)
  • 1 paquet de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 7 mn
  • 25 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger les oeufs, le sucre et le zeste. Ajouter les amandes.
  2. 2
    Ajouter la farine petit à petit et mélanger avec une spatule : la pâte doit être consistante.
  3. 3
    Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7). Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Faire 3 boudins espacés sur la plaque (pas trop larges). Mettre à four chaud (180°c-200°c) pendant 15 minutes environ.
  4. 4
    Une fois les boudins un peu dorés, les sortir du four et les découper immédiatement au couteau pour former les biscuits.
  5. 5
    Déposer les biscuits sur la plaque utilisée précédemment. Remettre au four 10 minutes environ pour qu'ils brunissent (mais pas trop).
  6. Pour finir
    Les sortir du four. Les laisser refroidir et les mettre dans un boîte hermétique. Ils se conservent plusieurs mois.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler Reinette - 11 décembre 2016

Pourriez-vous donner les proportions en grammes svp ? Parce que les pots de yaourt, les verres à dents, les verres à whisky, ça veut dire quoi au juste ???? Merci

Signaler Popilyon -  5 décembre 2016
Bien

C'est quoi cette mesure verre a whisky ? J'ai plusieurs tailles de verres !
Ca pèse combien dans cette recette

Signaler marie - 28 février 2016
Excellent

Excellent, vraiment, merci pour cette recette, je régale beaucoup de monde avec.
Du coup, je n'achète plus de biscuits, je fais mes cantuccini !!

Signaler Ludi - 26 janvier 2016
Très bien

Super bon

Signaler Francine - 28 décembre 2015
Excellent

Parfait je les ai reussi

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