Recette Flan de chou-fleur

4 / 5  (8 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation Flan de chou-fleur

1
Flan de chou-fleur : Etape 1
Couper en morceaux le trognon et les côtes tendres du chou-fleur. Cuire à la vapeur 15 minutes.
2 Aussitôt les morceaux de trognon de chou-fleur cuits, les mettre dans le mixer.
3
Flan de chou-fleur : Etape 3
Ajouter beurre, sel, poivre, muscade, persil haché, ail écrasé. Réduire en purée. Ajouter les oeufs entiers battus et le gruyère râpé. Mixer pour bien mélanger.
4
Flan de chou-fleur : Etape 4
Recouvrir hermétiquement d'une feuille d'aluminium chaque ramequin.
5
Flan de chou-fleur : Etape 5
Cuire à la vapeur 15 minutes.
Pour finir
Garnir de tomates et d'olives.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Flan de chou-fleur

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(8 avis)

tros-a - 26 mai 2013
Très bien

Bon

Salsabil - 29 décembre 2012
Très bien

recette légére?
J'avoue ne pas encore avoir tester la recette mais 100G de beurre et 100g de râpé ça fait pas un peu beaucoup?
Ceci dit j'adore le chou fleur et la recette semble à mon gout! Hâte de la tester

Eva -  4 octobre 2008
Pas mal

Dommage !
Pour ma part, je n'ai guère apprécié la recette : le goût de l'ail était beaucoup trop fort à mon goût.
Ma suggestion : Peut-être faudrait-il essayer cette mousseline sans ail ?

Michele - 30 août 2008
Excellent

Délicieux !
C'est très bon. L'essayer, c'est l'adopter.
Ma suggestion : Cependant, je pense que le terme flan n'est pas approprié. Car un flan est ferme et démoulable. Alors que cette recette ne se tient pas. Sauf si on ajoute de la farine, mais ce serait dommage. Je préfère appeler ça mousseline par exemple.

Feja - 29 août 2008
Excellent

Super bon
Nous ne sommes pas très chou-fleur mais là, nous nous sommes régalés. Merci pour cette bonne recette !

Laureen - 24 mai 2008
Excellent

Excellente recette
Economique en plus, ce qui ne gâte rien ! Bravo.
Ma suggestion : Personnellement, j'ajoute un soupçon de curry car j'aime l'association chou-fleur et curry.

Henriette -  3 décembre 2007
Excellent

Congélation
Les flans de chou-fleur peuvent être préparés à l'avance et conservés au congélateur. Il faudra les réchauffer dans des ramequins, à la vapeur, sans les décongeler.

Anny -  3 décembre 2007

Congélation
Peut-on préparer les flans de chou-fleur d'avance et les congeler pour le jour J ? Merci pour votre réponse.