Recette Pho aux crevettes et au tofu express

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Recette proposée par Natalia Kriskova

Un potage léger pour réchauffer les soirées d'hiver et apporter une touche d'exotisme, inspiré de la cuisine vietnamienne.

Facile

Pour 4 personnes :

• 16 crevettes moyennes cuites
• 150 g de nouilles de riz
• 2 cubes de bouillon spécial pho (en épicerie asiatique)
• 1 petite barquette de tofu ferme (en épicerie asiatique ou au rayon exotique du supermarché)
• 1 tige de ciboule
• coriandre
• basilic thaï
• menthe vietnamienne (à volonté)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Pho aux crevettes et au tofu express

1Décortiquer les crevettes. Couper le tofu en dés de 1 cm de côté. Faire chauffer 1 litre d'eau et y dissoudre les cubes de bouillon pour pho.

2Porter à frémissement, ajouter les nouilles de riz, laisser cuire selon le temps indiqué sur le paquet (en général, peu de temps).

31 minute avant la fin de la cuisson des nouilles, ajouter les crevettes et le tofu pour les réchauffer.

4Verser dans des bols et garnir de ciboule ciselée, de feuilles de coriandre, de basilic et de menthe vietnamienne.

Pour finir... C'est une version simple, express, que l'on peut adapter (remplacer les crevettes par du poulet, du boeuf ou du porc, par exemple).

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Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)

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Potée forestière

Soupe de potiron

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Céline sur la recette Pho aux crevettes et au tofu express
  Merci ! Tout simple et je retrouve le goût des soupes de mon restau asiatique favori ! Merci ;-)
  
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• L'avis de Catherine Boniface-achille sur la recette Pho aux crevettes et au tofu express
  Attention Il n'y a que deux sortes de pho, poulet ou boeuf
  
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• L'avis de Sanasonkham Somsack sur la recette Pho aux crevettes et au tofu express
  Soupe pho Vous pouvez remplacer les cubes par un pot de bouillon pho en général meilleur goût, nau pho chez Paris store et autres magasins asiatiques. Le pot de conserve très bien au frigo.
  Ma suggestion : Du soja c'est trop bon pour la ligne.
  
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