Biscuits apéritifs au curry

3 / 5  basé sur 5 avis
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Un apéritif entre amis ? Voici une idée de délicieux biscuits genre sablés salés très simples à réaliser.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une terrine, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la fleur de sel et la cuillère à café de curry en poudre, la pincée de poivre et le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts. Ajouter l'œuf entier et travailler un petit peu la pâte, former une boule. Au besoin, ajouter un peu de farine si la pâte vous semble trop molle.
  2. 2
    Rouler la boule de pâte sur une surface légèrement farinée, lui donner la forme d'un boudin. Emballer celui-ci dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
  3. 3
    Préchauffer le four à température moyenne, thermostat 6, 180°C. Retirer le film alimentaire, couper le boudin en tranches de 1 cm environ. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson légèrement farinée, les espacer un petit peu.
  4. Pour finir
    Cuire les biscuits 10 minutes environ à four moyen (suivant leur grosseur). A la sortie du four, les placer sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler Michele21119 -  4 février 2013
Très bien

Apéro super
Excellent
Ma suggestion : Rien á changer

Signaler Cecile -  5 février 2010
Pas mal

C'est vraiment trop sec
C'est beaucoup trop sec et le goût n'est pas terrible.
J'ai mis de l'huile d'olive dessus afin que ce soit meilleur.

Signaler Lucette - 18 novembre 2009
Pas mal

Manque de goût ?
J'ai trouvé que cette recette manquait de goût et était assez sèche.
Ma suggestion : Il faudrait sans doute davantage de curry ou autres épices.

Signaler Christelle -  7 avril 2008
Excellent

Réponse
Bonjour Dadie, je suis désolée que vous ayez raté ces sablés. Je les réalise avec les proportions données et je n'ai jamais rencontré de problème. Ils sont suffisament salés et bien parfumés. De plus, la fleur de sel au curry leur donne vraiment un petit côté craquant.
Avez-vous bien utiliser de la fleur de sel au curry pour les confectionner ?
Ma suggestion : Peut-être augmenter les proportions seulement par deux et recommencer jusqu'à la quantité désirée.

Signaler Dadie -  6 avril 2008
Médiocre

Ratés
En vue d'une fête, j'ai voulu tester cette recette sur mes collègues de travail (heureusement !). J'ai donc multiplié les quantités par 15, et là, je me suis retrouvée avec une pâte qui ne ressemble en rien à de la pâte sablée, j'ai quand même fait cuire quelques sablés le lendemain pour voir ce que cela allait donner. Et je n'ai pas trouvé cela très bon. Ces biscuits n'avaient pas la texture de sablés, ça n'a pas assez le goût de curry à mon goût, pas assez salé non plus. Et je ne me suis pas trompée dans les quantités car j'ai refait plusieurs fois les calculs. Peut-être que cette recette ne supporte pas la multiplication des quantités !

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