Journal des Femmes > Cuisiner > Tartes, quiches, pizzas > Soufflé > Soufflé au potimarron

Recette Soufflé au potimarron

6 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Sophie Gautherin

Un plat fin.

FacileAutomne

Pour 4 personnes :

1 potimarron de 1 kg
4 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Préparation Soufflé au potimarron

1Couper le potimarron en plusieurs morceaux. Ôter les pépins,
faire cuire avec la peau dans un peu d'eau.

2Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Battre en neige les blancs d'oeufs.

3Ecraser la chair du potimarron. Incorporer la crème fraîche
et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

4Goûter et ajouter sel, poivre, noix de muscade à sa convenance. Incorporer délicatement les blancs battus.

5Enfourner à four chaud et laisser cuire pendant plus ou moins une vingtaine de minutes selon le four.

6Quand le soufflé est bien gonflé servir immédiatement.

Pour finir... Accompagner ce plat d'une salade d'endives aux noix et aux pommes.

Recette proposée par Sophie Gautherin

Soufflé aux champignons et au roquefort

Soufflé oriental au merguez

Vos avis sur la recette soufflé au potimarron

6 avis pour cette recette

Donnez votre avis

L'avis de Kathy Dolnet sur la recette Soufflé au potimarron
Bon C'était bon, mais le soufflé n'a pas gonflé, je ne sais pas à quoi c'est du!!

Déposé depuis un iPhone

Signaler un abus
L'avis de Grégoire Dubreuil sur la recette Soufflé au potimarron
Variante Très bon. Pour ceux qui aime varier, l'essai à été très concluant en remplaçant le potimaron par 3 courgettes et 3 pommes de terres. Je confirme pour la cuisson à 180C pendant 25-30 min

Déposé depuis un iPhone

Signaler un abus
L'avis de Gwénaëlle Dulot sur la recette Soufflé au potimarron
Recette sympa et facile à faire Habituée aux sempiternelle purées de potimarron, cette recette m'a agréablement surprise.
Ma suggestion : Accompagné d'une salade verte, cela fait un repas du soir top.

Signaler un abus
L'avis de Ludivine Pellissier sur la recette Soufflé au potimarron
A refaire Très bon cela change un peu de la soupe.
Ma suggestion : Moi aussi j'ai mis plus de crème fraiche et c'était mieux.

Signaler un abus
L'avis de Cécile Robergeot sur la recette Soufflé au potimarron
Sympa D'après le commentaire précédent, j'ai directement mis plus de crème fraîche. Un bon soufflé bien moelleux. Facile à faire.
Ma suggestion : J'ai rajouté du gruyère et fait cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

Déposé depuis un iPhone

Signaler un abus