Recette Potage aux crevettes et poulet à la chinoise

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Recette proposée par Isabelle Duvivier

Un bon potage à déguster avec des baguettes et une cuillère.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pomme de terre moyenne
• 1 carotte
• 2 feuilles de céleri
• 1 oignon nouveau (avec tiges vertes)
• 1 cube de bouillon de poule
• quelques petits morceaux de brocoli
• 6 crevettes
• 1 tranche de 100 g de filet de poulet
• sambal (piquant)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• sel et poivre
• nouilles de riz

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Potage aux crevettes et poulet à la chinoise

1Dans une casserole d'eau (environ 2 l), placer
la carotte, la pomme de terre, l'oignon nouveau, le celeri.
Le tout nettoyé et coupé en tout petits dés. Ajouter le cube, sel et poivre. Faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition.

2Après ces 10 minutes, ajouter : le brocoli, le jambon de poulet en dés et les crevettes en tronçons. Prolonger la cuisson de 10 minutes au moins.

3Ajouter une pointe de sambal et 2 cuillères à soupe de sauce soja.

4Goûter pour rectifier l'assaisonnement et la cuisson des légumes.

5Au moment de servir, réchauffer et ajouter les pâtes chinoises (voir mode d'emploi du fabricant). Elles cuisent généralement en 4 minutes.

Pour finir... Le tout est de découper joliment les légumes.

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Recette proposée par Isabelle Duvivier (156 recettes)

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Soupe de légumes vitaminée

Crème de courgettes

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Beatrice Viallon sur la recette Potage aux crevettes et poulet à la chinoise
  Super
  
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• L'avis de Madeleine Berman sur la recette Potage aux crevettes et poulet à la chinoise
  Cuisson des crevettes Les crevettes crues cuisent en quelques minutes seulement, au-delà, elles deviennent caoutchouteuses. 10 mn me paraît beaucoup trop long.
  
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• L'avis de Solange Mig sur la recette Potage aux crevettes et poulet à la chinoise
  Merci pour cette recette simple et diététique Nous venons de finir de souper et votre recette a fait l'unanimité : petits, grands, amateurs de légumes et ceux qui n'en mangent jamais, se sont tous régalés. Merci.
  Ma suggestion : J'avais des pâes chinoise au poulet et piment que j'ai mises dans la soupe : le petit goût bien relevé fut très agréable.
  
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• L'avis de Isabelle Duvivier sur la recette Potage aux crevettes et poulet à la chinoise
  Réponse à Laurence J'utilise des crevettes crues surgelées.
  
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• L'avis de Laurence Querville sur la recette Potage aux crevettes et poulet à la chinoise
  Question Bonjour, les crevettes doivent-elles êtres crues ou cuites ? Merci !
  
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