Cake aux poires, roquefort et noix

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Une recette simple, une idée d'entrée qui plaît et surprend avec son mélange original sucré salé. Je tiens la recette de belle-maman.

Ingrédients

  • 2 petites poires conférence
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120 g de roquefort en dés
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide (ou crème fraîche).
  • poivre, muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à thermostat 6-7 (200°C). Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en dés. Concassez les cerneaux de noix.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, un peu de poivre, et une pincée de muscade.
  3. 3
    Creusez un puits, versez-y les oeufs, la crème liquide. Mélangez et ajoutez les cerneaux de noix concassés, les dés de poires et de roquefort.
  4. 4
    Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné légèrement. Enfournez pour 35 à 40 minutes.
  5. Pour finir
    Démoulez tiède et servez froid à l'apéritif (petites tranches) ou en entrée (grandes tranches) accompagné d'une salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler eleonore-l49 - 30 décembre 2015
Très bien

Goût du roquefort pas assez prononcé à mon avis. Je rajouterai des poires et du roquefort. Mais sinon très bon

Signaler Carine - 16 février 2009

Bizarre aussi
Surtout lorsque j'ai voulu montrer à ma belle-mère que j'avais mis sa recette en ligne et qu'il y en avait d'autres aussi. Mises bien après la mienne, sinon je ne l'aurais jamais proposée. Je m'étais bien assurée qu'il n'y avait pas de recette ou même d'ingrédients similaires employés pour la même recette. Cordialement

Signaler Yvette - 16 février 2009

Bizarre
Cette recette je l'ai déjà vue dans d'autres concours présentée exactement pareil par une autre personne.

Signaler Anne-Laure - 27 mars 2008
Très bien

Merci pour cette recette
Ce cake est une excellente alternative aux cakes salés classiques. Il est fondant grâce à la poire mais craquant avec les noix.

Signaler Candida -  6 février 2008
Excellent

Délicieux
Très bonne recette.
Ma suggestion : Je ne concasse pas les noix.

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