Recette Chèvre chaud

4 sur 53 avis - Note : 4/5
Chèvre chaud
Recette proposée par Sébastien Berthelot
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Chèvre chaud

1Mixer le pain grillé au froment avec la gousse d'ail épluchée et le persil pour optenir une chapelure. Battre l'oeuf et l'assaisonner.

2Passer les morceaux de chèvres dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Répéter l'opération deux fois pour obtenir une croûte épaisse.

Chèvre chaud : Etape 33Dans une poêle avec un fond d'huile de colza, faire paner les morceaux de chèvre. Bien faire colorer de chaque côte. Servir avec une salade assaisonnée d'huile de noix et de fruits secs (abricot, figue, noix, etc.).

 
Recette proposée par Sébastien Berthelot (9 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Céline Ritlop sur la recette Chèvre chaud
    Excellent ! Vraiment excellent. Je n'avais pas de pain grillé au froment, je l'ai remplacé par 2 biscottes... Très bon ! Bonne petite recette très sympa et d'une très grande simplicité !
  • L'avis de Sébastien Berthelot sur la recette Chèvre chaud
    Réponse à Véronique Chabanne Il est vrai qu'il faut éviter de monter en température l'huile de colza, je vous propose donc d'utiliser de l'huile de tournesol qui est plus adaptée à la cuisson.
  • L'avis de Véronique Chabanne sur la recette Chèvre chaud
    Attention ! Il ne faut pas faire cuire l'huile de colza, celle-ci doit servir uniquement pour l'assaisonnemen!

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