Recette Chèvre chaud

Recette proposée par Sébastien Berthelot

4 / 5  (3 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 morceaux de chèvre de 3 cm
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • 4 petits pains grillés au froment

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation Chèvre chaud

1 Mixer le pain grillé au froment avec la gousse d'ail épluchée et le persil pour optenir une chapelure. Battre l'oeuf et l'assaisonner.
2 Passer les morceaux de chèvres dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Répéter l'opération deux fois pour obtenir une croûte épaisse.
Pour finir
Chèvre chaud : Etape 3
Dans une poêle avec un fond d'huile de colza, faire paner les morceaux de chèvre. Bien faire colorer de chaque côte. Servir avec une salade assaisonnée d'huile de noix et de fruits secs (abricot, figue, noix, etc.).

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Avis sur la recette Chèvre chaud

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Note moyenne :

4



(3 avis)

Céline - 15 mai 2008
Excellent

Excellent !
Vraiment excellent. Je n'avais pas de pain grillé au froment, je l'ai remplacé par 2 biscottes... Très bon ! Bonne petite recette très sympa et d'une très grande simplicité !

Sébastien - 19 décembre 2007

Réponse à Véronique Chabanne
Il est vrai qu'il faut éviter de monter en température l'huile de colza, je vous propose donc d'utiliser de l'huile de tournesol qui est plus adaptée à la cuisson.

Véronique -  7 décembre 2007
Très bien

Attention !
Il ne faut pas faire cuire l'huile de colza, celle-ci doit servir uniquement pour l'assaisonnemen!