Verrine aux fruits et au fromage blanc

Name: Verrine aux fruits et au fromage blanc
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 orange; 1 ou 2 kiwis (selon leur taille); 1 banane; 2 à 3 fraises; "pulpe" (graines) d'1/2 grenade; 100 g de ricotta; 100 g de faisselle 0% MG; 2 cuillère à café de sucre semoule; 1 fève tonka râpée; 1 citron; 1 sachet de thé à la bergamote

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Cette verrine fruitée et parfumée terminera vos repas sur une note bien légère !

Cathy Schmitt

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Ingrédients

1 orange
1 ou 2 kiwis (selon leur taille)
1 banane
2 à 3 fraises
"pulpe" (graines) d'1/2 grenade
100 g de ricotta
100 g de faisselle 0% MG
2 cuillère à café de sucre semoule
1 fève tonka râpée
1 citron
1 sachet de thé à la bergamote

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
50 mn

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Préparation

1 Bien égoutter la faisselle et la mélanger avec le sucre, la fève tonka râpée et plus ou moins de ricotta selon l'onctuosité désirée. Mettre au frais pendant 30 minutes.
2 Porter à ébullition un peu d'eau avec le sachet de thé. Ajouter la pulpe de la grenade et un peu de jus de citron. Laisser infuser quelques minutes, retirer du feu et laisser refroidir.

3 Pendant ce temps, couper les fruits en petits dés. Citronner la banane. Dans deux verres, disposer les fruits dans l'ordre suivant : orange, kiwi, banane, fraise et pulpe de grenade bien égouttée. Disposer par dessus le mélange faisselle/ricotta et lisser au ras du bord supérieur. Filmer et réserver au réfrigérateur.
Pour finir

Décorer avec une rondelle de citron et une tuile au glucose.

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Verrine aux fruits et au fromage blanc

Cathy Schmitt

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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