Recette Bûche façon forêt noire

48 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Hanane Liagre

Une bûche légère et facile à faire.

Facile

Pour 6 personnes :

• génoise au chocolat
• 100 g de sucre
• 90 g de farine
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (van houten)
• Pour la garniture :
• 1 sachet de sucre vanille
• des cerises en boîte
• sirop (sucre + eau)
• 30 cl de crème liquide entière
• 20 g de sucre
• Pour le décor :
• chocolat, noix ou autre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Bûche façon forêt noire

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs.

2Tamiser la farine et le cacao, incorporer délicatement au mélange. Verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Enfourner 12 à 15 minutes maximum. A la sortie du four, retourner la génoise dans un linge propre, et l'enrouler dedans jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Pendant ce temps-là, fouetter la crème, le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'une chantilly ferme
et mettre au frais.

3Une fois la génoise refroidie, la dérouler, l'arroser avec un peu de sirop puis étaler la chantilly par-dessus.
Ajouter les cerises et enrouler délicatement, puis couvrir le roulé avec la crème chantilly restante. Décorer.convenance

4Mettre au frais plusieurs heures avant de servir.

Pour finir... Cette recette est tirée de mon blog http://www.recetteshanane.com/

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Recette proposée par Hanane Liagre (38 recettes)

Vins conseillés pour Bûche façon forêt noire

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• Rouge Bordeaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Bûche de Noël chocolat et crème aux marrons

Bûche de Noël

 

Vos avis sur la recette bûche façon forêt noire

  48 avis pour cette recette

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• L'avis de Christelle Scannella sur la recette Bûche façon forêt noire
  
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  Buche facon foret noire 2011
  
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• L'avis de Elodie Thénard sur la recette Bûche façon forêt noire
  Bûche
  
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• L'avis de Denise Boudali sur la recette Bûche façon forêt noire
  Bûche façon forêt noire Nous nous sommes régalé. Facile à réaliser, très légère.
  
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• L'avis de Laëtitia sur la recette Bûche façon forêt noire
  
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  Bûche Très bonne et surtout légère pour une fin de repas. conseil : enrouler dans un torchon humide pour un meilleur maintien.
  
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• L'avis de Karim sur la recette Bûche façon forêt noire
  
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  Buche de noel Très très bonne recette très léger génoise cuite a 12 min pas plus en regardant régulièrement a partir de 10 min ensuite apres le déroulement du gâteau imbiber la génoise d'eau sucré ou chocolat au lait et ensuite mettre chantilly copeau de chocolat et rouler et recouvrir le reste de chantilly. Je fais la chantilly avec du sucre glace
  
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