Crème au citron meringuée

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Une recette légère et savoureuse.

Recette proposée par Céline Shazz

Ingrédients

  • 500 ml de lait d’avoine
  • 235 g de sucre
  • 60 g de Maïzena
  • le jus de 2 citrons non traités
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 1 h
  • 3 h
  • 4 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez 150 g de sucre et la Maïzena. Délayez ce mélange avec le jus de citron. Ajoutez progressivement le lait d’avoine. Mettez à cuire à feu doux jusqu’à la première ébullition. Versez dans les ramequins. Mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
  2. 2
    Préchauffez le four à 100°C (thermostat 4). Montez les blancs en neige avec le sel en incorporant 85 g de sucre en poudre petit à petit. A l’aide d’une poche à douille (j’ai utilisé une cuillère à soupe), disposez les meringues sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé beurrée et farinée. Mettez la plaque au four pendant 1 heure. Les meringues ne doivent pas cuire mais seulement sécher. Disposez les meringues sur les crèmes et servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(4 avis)

Signaler Richard  - 12 octobre 2011

Réponse question
Rayons diététique il y en a a intermarcher

Signaler Dominique - 22 janvier 2008

Question
Où peut-on se procurer du lait d'avoine ? Merci.

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