> Cake à la châtaigne

Recette Cake à la châtaigne

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Cake à la châtaigne
Recette proposée par Ariane Camoin
Un cake à déguster un dimanche après-midi quand il fait froid dehors...
FacileAutomne
Pour 6 personnes :
  • 15 cuillères à café de beurre ramolli
  • 7 cuillères à soupe de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 7 cuillères à soupe farine avec levure
  • 3 cuillères à soupe de farine de châtaigne (on la trouve dans les magasins bio)
  • 30 g d'écorces d'orange confite
  • 40 g d'amandes mondées
  • 4 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 1 pincé de sel
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Cake à la châtaigne

Cake à la châtaigne : Etape 11Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace. Ajouter les oeufs, les deux farines et la pincée de sel.

Cake à la châtaigne : Etape 22Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rincer et essuyer les écorces confites. Les hacher avec les amandes mondées. Les ajouter à la pâte, ainsi que les raisins et les graines de vanille (fendre en deux la gousse et gratter les grains avec un couteau).

Cake à la châtaigne : Etape 33Verser dans un moule chemisé (beurre + farine). Parsemer la surface d'amandes effilées. Enfourner le plat et laisser cuire 30 minutes.

Cake à la châtaigne : Etape 44Laisser le cake 5 minutes supplémentaires dans le four éteint.

 
Recette proposée par Ariane Camoin

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