> Oeufs mimosas verts enrobés de saumon fumé

Recette Oeufs mimosas verts enrobés de saumon fumé

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Recette proposée par Aurore Binet
C'est une recette que j'ai inventée pour les fêtes adorée de toute ma famille...
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Oeufs mimosas verts enrobés de saumon fumé

1Faire bouillir l'eau et y plonger les oeufs pendant 10 minutes. Les laisser refroidir.

2Préparer la sauce avec la mayonnaise, la crème fraîche et le curry. Saler, poivrer.

3Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur et retirer le jaune.

4Passer au mixeur jaunes d'oeufs, asperges, et la auce à base de crème fraîche.

5Garnir les blancs d'oeufs, les refermer, les enrouler avec une tranche de saumon fumé et piquer avec un cure dent pour maintenir la tranche sur l'oeuf.

Pour finir... Servir très frais et manger avec du pain brioché toasté.
 
Recette proposée par Aurore Binet (7 recettes)

Vins conseillés pour Oeufs mimosas verts enrobés de saumon fumé


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Christiane sur la recette Oeufs mimosas verts enrobés de saumon fumé
    Oeufs mimosas verts enrobés de saumon fumé Question : on ne cuit pas les asperges ? il faut les mixer crues ? ==> réponse urgente je veux les faire dimanche pour paques j'ai mis 5/10 par obligation, mais je n'ai pas fait la recette alors, comment poser la question ???
  • L'avis de Nadège Binet sur la recette Oeufs mimosas verts enrobés de saumon fumé
    Super bon Surprenants petits oeufs remplis de vert... Délicieux, frais et très festif, toute ma famille a adoré et j'ai vraiment eu une facilité de réalisation.

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