Recette Gâteau de semoule, crème de citron meringués

1Semoule : faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et la vanille. Mettre la semoule et mélanger pendant 5 minutes avec un fouet ou une cuillère en bois. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau, laisser refroidir, remplir à la moitié les petits pots avec la semoule, enfourner pendant 10 minutes.

2Crème de citrons. Faire fondre le beurre, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le zeste râpé d'un citron et le jus des 2 citrons. Mélanger,
mettre le beurre fondu et re-mélanger, remplir 1/3 de crème de citrons, enfourner 10 à 15 minutes.

3Meringues : commencer à battre les blancs jusqu'à ce que cela devienne mousseux, ajouter le sel et le bicarbonate et continuer à battre, ajouter le sucre et la vanille. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes. Meringuer le dessus des petits pots. Et enfourner pendant encore 8 à 10 minutes.