Recette Foie de veau aux raisins
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
C'est vraiment très bon ! Une bonne association et un plat équilibré (légumes, viande et féculent).
Préparation Foie de veau aux raisins1Dans une poêle contenant la margarine chaude, faire dorer doucement le foie au centre, avec les raisins autour. Flamber au calvados ; ajouter la muscade, la vanille et très peu de sel et de poivre. Couvrir et cuire 2 minutes à feu doux. Réserver au chaud.
Variante : remplacer les raisins par 12 abricots secs gonflés dans l'eau bouillante ; servir avec des carottes à la place des salsifis.
Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)
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