Recette Sablés à la crème de marron

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Recette proposée par Christelle Milesi

Délicieux, à croquer pour le plaisir.

FacileHiver

Pour 6 personnes :

• 250 g de farine
• 1 oeuf
• 60 g de crème marron
• 1 pincée de sel fin
• 125 g de beurre mou
• 50 g de sucre semoule
• 1 cuillère à café de rhum(facultatif)
• sucre glace

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 85 mn

 

Préparation Sablés à la crème de marron

1Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre semoule, la pincée de sel fin et la crème de marron de façon à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'oeuf,la farine et le rhum (facultatif), travailler un peu la pâte(au besoin, ajouter un petit peu de farine). Former une boule et placer celle-ci au réfrigérateur pendant une heure.

2Préchauffer le four à température moyenne. A la sortie du réfrigérateur, pétrir un tout petit peu la pâte, l'étaler sur un plan de travail fariné. Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit verre.

3Ddéposer les sablés sur une plaque de cuisson légèrement farinée ou recouverte de papier cuisson.

4Cuire les sablés de 8 minutes à 10 minutes environ à four moyen (suivant leur grosseur).

5A la sortie du four, les placer sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.

6Lorsque les sablés sont froids, les saupoudrer de sucre glace.

Pour finir... Le parfum est facultatif dans ces sablés. Si vous souhaitez les parfumer, remplacez le rhum par du cognac, du cointreau, du grand-marnier ou essayez sans alcool par exempla avec de l'extrait de vanille...

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Sablés à la chicorée en habit de diamant

Sablés au cacao

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Sablés à la crème de marron
  Oui c'est possible Bonjour Christelle, il est possible d'augmenter la quantité de crème de marron pour réaliser ces biscuits. Dans ce cas, réduire la proportion de sucre. Pour des biscuits encore plus parfumés, ajouter à la pâte une cuillère à soupe de sirop de châtaigne (Monin). Supprimer le rhum ou autre parfum. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
  
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• L'avis de Christelle Bernard sur la recette Sablés à la crème de marron
  C'est très facile Ces petits biscuits sont très faciles à faire, par contre j'ai trouvé que au goût la crème de marrons ne ressortait pas beaucoup, est-il possible dans mettre plus ?
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Sablés à la crème de marron
  Réponse Bonjour Laetitia, vos sablés ont peut-être cuits trop longtemps ou à four trop chaud (ou les deux), cela expliquerait le fait qu'ils soient durs. Merci de votre intérêt pour ma recette.
  
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• L'avis de Laetitia Luciani sur la recette Sablés à la crème de marron
  Un peu dur C 'est la première fois que je fais des petits gâteaux, le goût est délicieux mais ils sont vraiment très durs. Je ne sais pas pourquoi. Pouvez-vous m'éclairer ? Merci.
  Ma suggestion : J'ai rajouté du sucre vanillé.
  
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• L'avis de Séverine Roth sur la recette Sablés à la crème de marron
  Essai Ce sont les premiers sablés que je fais. La recette est simple mais je ne ressens pas le goût de la crème de marrons.
  Ma suggestion : Mettre plus de crème de marrons et moins de sucre.
  
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