Tarte aux champignons et épices

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Recette facile, légère et pleine de saveurs d'automne.

Recette proposée par Nathalie Robert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine avec les épices et herbes. Faire un puits, verser au milieu le levure et le lait tiède. Pétrir pour obtenir un pâte à pain. Etaler la pâte et la laisser pousser au moins 1h00 dans un endroit tiède.
  2. 2
    Emincer les oignons. Les faire revenir à feu vif dans 1 cuillère d’huile. Les faire colorer, puis baisser le feu, verser 1/2 verre d’eau et les faire cuire lentement. Couper les champignons en lamelles. Quand les oignons sont cuits, ajouter les champignons, les zestes de citron et orange, et toutes les épices. Faire revenir le tout à feu vif, et réserver.
  3. 3
    Préparer la persillade (persil + ail haché) et mélanger aux champignons (hors du feu).
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C, faire précuire la pâte 5 minutes. Etaler la moutarde, puis étaler les champignons, et verser la crème liquide. Remettre au four pour 10 minutes. Servir chaud avec une salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Nicole - 13 octobre 2008
Excellent

Surprenant mais excellent
Oui vraiment, essayez-la !
Ma suggestion : Ne changez rien, c'est parfait.

Signaler Nath - 17 mars 2008

Aide
Pour la crème, c'est au dernier moment, avant de servir, mais c'est facultatif, je n'en mets pas. Quel est le souci pour la pâte ? C'est une base de pâte à pizza ou pain.

Signaler Armelle - 15 mars 2008
Pas mal

Infos supplémentaires
J'ai pourtant suivi la recette telle qu'indiquée mais le résultat n'était pas très bon. La pâte n'était pas bonne du tout. Comment m'améliorer ?
Ma suggestion : La crème fraîche signalée dans les ingrédients n'est plus dans le corps de la recette, il faudrait la rajouter.

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