Pain perdu aux herbes et fromage de chèvre

4 / 5  basé sur 3 avis
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Le classique pain perdu en version salée ! Super bon comme son frère sucré. Rapide et pratique pour les soirées où il n'y a plus rien dans le réfrigérateur.

Recette proposée par Catherine König

Ingrédients

  • 6 tranches de baguette rassise
  • 1 oeuf
  • 125 ml de lait
  • sel, poivre
  • herbes fraîches hachées(persil, basilic, cerfeuil au choix)
  • 6 tranches de chèvre frais
  • un peu de beurre ou d'huile pour la cuisson

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les tranches de baguette et les placer dans un plat.
  2. 2
    Battre l'oeuf avec le sel, le poivre et les herbes. Ajouter le lait après l'avoir réchauffé.
  3. 3
    Verser le mélange lait/oeuf sur les tranches de baguette et laisser environ 5 à 10 minutes le pain s'imbiber. Retourner les tranches à mi-temps.
  4. 4
    Faire chauffer de l'huile ou du beurre dans la poêle et y faire revenir le pain perdu.
  5. Pour finir
    Servir chaud sur une salade verte bien épicée avec une tranche de chèvre sur chaque pain perdu.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Younae - 18 juin 2013
Très bien

merci pour l'idée
Très bien pour accompagner une salade !

Signaler agnes.b31 - 14 avril 2013
Très bien

Délicieux
Excellent

Signaler Juliette - 17 mars 2008
Excellent

Super bon
Je l'ai fait ce week-end pour un apéro avec de petites rondelles de pain, ça a eu beaucoup de succès.
Ma suggestion : J'ai mis de la bûche de chèvre à la place du chèvre frais et j'ai passé le tout au gril 2 minutes avant de servir pour faire des petits chèvres chauds.

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