Financiers au praliné

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Vous serez surpris par ces financiers infiniment moelleux et si gourmands, idéal pour un petit goûter accompagnés d’un bon chocolat chaud !

Recette proposée par Sandrine Baumann

Ingrédients

  • 130 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 4 blancs d’œufs
  • 70 g de beurre
  • 50 g de pralin en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans le bol d’un robot (ou bien à l’aide d’un batteur électrique), mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et le pralin.
  2. 2
    Ajoutez les blancs d’œufs, et laissez tourner votre robot quelques instants afin que la pâte soit bien homogène. Faites fondre dans une casserole sur feu moyen le beurre, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Laissez tiédir, puis incorporez-le à la pâte sans cesser de battre.
  3. Pour finir
    Remplissez un moule en silicone à empreintes de financiers (ou traditionnel beurré et fariné) et mettez au four environ 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir et démoulez sur grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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