Recette Financiers au praliné

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Financiers au praliné
Recette proposée par Sandrine Baumann
Vous serez surpris par ces financiers infiniment moelleux et si gourmands, idéal pour un petit goûter accompagnés d’un bon chocolat chaud !
Pour 6 personnes :
  • 130 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 4 blancs d’oeufs
  • 70 g de beurre
  • 50 g de pralin en poudre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Financiers au praliné

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans le bol d’un robot (ou bien à l’aide d’un batteur électrique), mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et le pralin.

2Ajoutez les blancs d’œufs, et laissez tourner votre robot quelques instants afin que la pâte soit bien homogène. Faites fondre dans une casserole sur feu moyen le beurre, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Laissez tiédir, puis incorporez-le à la pâte sans cesser de battre.

3Remplissez un moule en silicone à empreintes de financiers (ou traditionnel beurré et fariné) et mettez au four environ 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir et démoulez sur grille.

Pour finir... De délicieux petits gâteaux moelleux au bon goût de praliné pour toute la famille !
 
Recette proposée par Sandrine Baumann (128 recettes)

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