Pommes de terre à l'étouffée

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Une recette simple et délicieuse de ma mère qui préparait ces pommes de terre dans un étouffoir (un plat recouvert d'une cloche).

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 8 pommes de terre moyennes
  • 3 ou 4 gousses d'ail
  • petites branches de thym
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les pommes de terre, les essuyer, les couper en deux dans le sens de la longueur. Sur chaque demi-pomme de terre, poser 2 lamelles d'ail, 2 petites branches de thym, saler et poivrer.
  2. 2
    Mettre 4 demi pommes de terre par carré de papier aluminium. Bien refermer et faire cuire 45 minutes environ à four très chaud 210°C (thermostat 7). Vérifier la cuisson : la pointe du couteau s'enfonce facilement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler max - 15 janvier 2015
Excellent

un vrai delice

Signaler Raoui -  4 mars 2008
Excellent

Miam
Excellent et tellement simple à réaliser. C'est ma façon préférée de préparer les pommes de terre.

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