Mini tartelettes à la crème de clémentines

4 / 5  basé sur 8 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte sablée, puis découpez des ronds de pâte à l'aide d'un emporte-pièce uni ou cannelé, du même diamètre que les empreintes du moule et foncez un moule en silicone en forme de tartelettes. Réservez pour préparer la crème de clémentine. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la vanille jusqu'à ce que la crème blanchisse. Ajoutez la Maïzena, le zeste et le jus de clémentine. Mélangez bien le tout. Avec une cuillère à soupe, remplissez les fonds de tartelettes avec la crème, puis mettez à cuire au four pendant 20 minutes. En attendant la cuisson des tartelettes, préparez les rondelles de clémentines confites. Dans une casserole, mettez à chauffez l'eau et le sucre et dès la première ébullition, ajoutez les rondelles de clémentines et laissez cuire. Dès que cela commence à caraméliser, retirez la casserole du feu et laissez les rondelles refroidir, puis décorez les tartelettes refroidies avec ces rondelles de clémentines confites.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Amandine - 25 janvier 2014
Pas mal

Mitigé
La Crème n'a jamais voulu blanchir pour ma part ... Dommage car le goût était là... Mais pas le rendu final ...

Signaler michele-f71 - 30 mars 2010
Excellent

Très bon
Très bonnes tartelettes, délicieuses et faciles à faire, on s'est régalé !
Ma suggestion : Rien à redire car c'est parfait pour moi.

Signaler julie-f56 - 11 mars 2010
Excellent

Très agréablement surprise
J'ai fait cette recette pour utiliser un surplus de clémentines et nous avons adoré. Très bon goût de la crème, renforcé par les clémentines confites dessus, mmmh. Ressemble à une tarte au citron, en moins acide.
Ma suggestion : Je l'ai fait dans un moule à tarte, proportions ok. J'ai fait ma pâte sablée moi-même.

Signaler Nadia -  9 novembre 2009

Réponse
Bonjour, oui on peut très bien remplacer la clémentine par le citron.

Signaler Lydia -  7 novembre 2009

Au citron
Serait-ce faisable avec des citrons ?

Recettes similaires