> Confiture d'hiver épicée

Recette Confiture d'hiver épicée

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Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 480 mn
  • Temps total : 520 mn
 

Préparation Confiture d'hiver épicée

1Faire cuire les pommes en compote avec un peu d'eau (10 minutes à l'autocuiseur).

2Mélanger le vin avec 100 g de sucre, la liqueur, la vanille, la cannelle, les zestes des agrumes et porter à ébullition. Ajouter les jus des fruits et le cassis, faire cuire 10 minutes etlaisser refroidir une nuit.

3Le lendemain, mélanger la compote, le reste de sucre et la sauce au cassis et faire cuire dans une bassine à confiture pendant 20 minutes après ébullition.

4Quand la confiture devient épaisse, la mettre en pots et conserver au frais.

Pour finir... Servir de la brioche et des biscuits de Savoie pour accompagner cette confiture.
 

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