Muffins du verger croustillants à l'avoine

4 / 5  basé sur 8 avis
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Des muffins pauvres en matières grasses, accompagnés d'une poire décorée, idéal pour un goûter gourmand.

Recette proposée par Cathy Schmitt

Ingrédients

  • Pour la pâte à muffins :
  • 100 g de compote pomme-pêche
  • 85 g de farine de blé T55
  • 35 g de poudre d'amandes
  • 30 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 35 ml de lait 1/2 écrémé
  • extrait de vanille liquide
  • cannelle
  • Pour le croustillant à l'avoine :
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 20 g de sucre roux
  • 15 g de beurre 1/2 sel
  • cannelle
  • Pour le décor :
  • 2 poires
  • 1 carré de chocolat au lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Pour le croustillant d'avoine : sabler ensemble les flocons d'avoine, le beurre, le sucre, la cannelle. Réserver au frais.
  2. 2
    POur la pâte à muffins : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure, le sucre et la cannelle. Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf avec le lait, l'extrait de vanille liquide et la compote. Ajouter d'un coup le 1er appareil (mélange sec) dans le second (mélange humide), amalgamer rapidement grossièrement à l'aide d'une cuillère, sans battre.
  3. 3
    Huiler 4 ramequins, verser la pâte et répartir sur le dessus le croustillant à l'avoine. Cuire au four pendant 15 minutes.
  4. Pour finir
    Râper quelques copeaux de chocolat sur le dessus à l'aide d'un économe. Servir avec la 1/2 poire coupée harmonieusement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Juju -  4 mai 2013
Très bien

Miam
Je vais les faire bientôt mais en tout qu'à ils ont l' aires super bon

Signaler Anso -  3 mai 2013
Excellent

Miam !!
Un vrai régal pour cette recette légère car peu de sucre et de matière grasse.

Signaler Nadia -  2 mai 2013
Bien

Muffin
delicieux!! un regale
Ma suggestion : sa va

Signaler Fanny -  6 mai 2012
Bien

Surprenant
Le c?t? sal? d? au beurre 1/2 sel dans le croustillant est surprenant, mais pas d?sagr?able.
Ma suggestion : Mettre un peu moins de sucre, car ?a donne vite tr?s soif !

Signaler jeniiiii - 12 juin 2010

Question
Bonjour, est-on obligé d'utiliser de la farine T55 ? La farine T45 ne convient pas ? Merci.

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