Marquise de Bourgogne

4 / 5  basé sur 9 avis
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Apéritif rafraîchissant, idéal pour les réceptions, les vins d'honneur...

Recette proposée par Anne Bouhelier

Ingrédients

  • 3 bouteilles de vin blanc sec de Bourgogne
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1/2 bouteille de Pulco citron
  • 3 bouteilles d'un bon crémant de Bourgogne brut
  • 3 bouteilles d'eau gazeuse (type Perrier)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 h
  • 10 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, mélanger dans un grand saladier le vin blanc, le Pulco citron et le sucre. Conserver au frais.
  2. 2
    Au moment de servir, ajouter le crémant et l'eau gazeuse bien fraîche.
  3. Pour finir
    Servir dans des flûtes à l'aide de cruches. A consommer avec modération, bien entendu !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Litchy - 18 janvier 2017

Superbe recette que je vais realiser pour mon vin d honneur. .

Signaler Christiane - 13 juin 2016
Très bien

Préférer le jus de citron frais au Pulco - de la limonade bio à la place du Périer et ajouter un peu de Cointreau. Excellent

Signaler gami - 22 novembre 2014

Pour le sucre moi j'utilise du sucre de canne liquide et je fait macérer autant d'oranges que de citron, sinon, pour le reste idem dans les proportions.
Il faut que ce soit assez sucré et bien frais, j'estime à moins de 7° d'alcool/litre

Signaler brigitte - 19 novembre 2011
Excellent

marquise de bourgogne
excellent , quand je la fait , je la prépare deux ou trois jours à l'avanc
e et je la laisse macérérer dans un endroit frais ( cave par ex ) et je remue de temps en temps . Elle n'en est que meilleur !!

Signaler Maryse - 18 novembre 2011
Bien

maryse
Nous avons toujours fait la marquise de Bourgogne en faisant macérer des citrons non traités dans le mélange vin/pluco citron/sucre. Chez nous, les proportions pour 30 personnes sont : 9 Crémant, 9 vin blanc, 9 Perrier, 1 Pulco citron,1 Kg citrons non traités, 1 kg sucre en poudre

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