Recette Terrine glacée pistache, abricots, pain d'épices

10 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 l de glace à la pistache
• 150 g d'abricots secs moelleux
• 20 tranches de pain d'épices
• 4 cuillères à soupe de cointreau ou de grand-marnier

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Terrine glacée pistache, abricots, pain d'épices

1Couper les abricots secs moelleux en deux, puis les arroser avec 2 cuillères à soupe de cointreau ou de grand-marnier.
sStir la glace du congélateur pour qu'elle ramollise légèrement. Oter les bords foncés des tranches de pain d'épices.

2Tapisser un moule à cake de film alimentaire fond et parois.
Mélanger deux cuillères à soupe de liqueur avec 3 cuillères à soupe d'eau puis en humecter les tranches de pain d'épices. Egoutter les abricots secs.

3Disposer dans le fond du moule, des tranches de pain d'épices, recouvrir avec de la glace à la pistache, continuer avec des tranches de pain d'épices, les abricots secs, de la glace, des tranches de pain d'épices puis encore de la glace, terminer par des tranches de pain d'épices.

4Couvrir la terrine avec du film alimentaire puis réserver la préparation au congélateur jusqu'au moment de servir.

5Pour servir : démouler la terrine glacée, retirer le film alimentaire, la placer sur un plat de service. Décorer le dessus éventuellement avec des abricos secs et des pistaches décortiquées non salées.

6Découper des tranches (deux par personne), les dresser sur assiettes et savourer.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette terrine glacée pistache, abricots, pain d'épices

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Mireille Bonnave sur la recette Terrine glacée pistache, abricots, pain d'épices
  Très bien Très bon. Original, joli et goûteux dans l'assiette. N'a fait que des adeptes. Un plus : peut se préparer d'avance. Dessert terminant bien un menu chic.
  
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• L'avis de Danielle Breillad sur la recette Terrine glacée pistache, abricots, pain d'épices
  Bonne idée Merci Christelle pour votre réponse. J'ai nettement préféré avec des tranches de quatre-quarts (parfumées à la vanille).
  Ma suggestion : Il est préférable d'utiliser des fruits secs car les fruits en conserve, gorgés d'eau, sont trop glacés donc insipides à la sortie du congélateur.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Terrine glacée pistache, abricots, pain d'épices
  Réponse Bonjour Danielle, remplacez le pain d'épices par des tranches de cake nature ou au chocolat. Merci de l'attention que vous portez à mes recettes de cuisine.
  Ma suggestion : Une belle association pour un autre dessert glacé : glace pistache ou glace vanille, poires au sirop, tranches de quatre-quart ou cake nature ou au chocolat (maison) parfumé aux choix avec un peu de vanille liquide, de liqueur de poire, de cognac...
  
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• L'avis de Danielle Breillad sur la recette Terrine glacée pistache, abricots, pain d'épices
  Un succès Bonjour Christelle. Ce dessert fut un succès, joli à présenter, tout le monde a aimé, mais moi je n'ai pas trop apprécié ce pain d'épices. Je suis sùre que vous pouvez me donner une autre idée de gâteau et fruit à associer avec cette glace. En tout cas merci pour toutes vos recettes.
  
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• L'avis de Danielle Morgane sur la recette Terrine glacée pistache, abricots, pain d'épices
  Bravo A faire et à refaire. Délicieux, pas trop sucré, on a beaucoup apprécié. Merci.
  Ma suggestion : Aucune, elle est parfaite.
  
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