Carrés moelleux aux pommes et cerises

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Ingrédients

  • 3 pommes
  • 1 petit bocal de cerises au sirop
  • 4 oeufs
  • 150 g de cassonade
  • 70 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Incorporez le beurre fondu, la farine, la levure, la poudre d'amandes et l'extrait de vanille. Mélangez afin d'obtenir une pâte assez homogène.
  2. 2
    Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la première préparation.
  3. 3
    Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles. Egouttez les cerises et ajoutez-les à la pâte.
  4. 4
    Versez dans un moule carré que vous aurez beurré et farinez au préalable. Enfournez 15 minutes.
  5. Pour finir
    Baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes. Démoulez le gateau tiède et coupez-le en carrés.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler jean-paul-j18 -  4 mai 2011
Très bien

bon gateau de saison
savoureux,bien qu'un peu long à préparer.Idéal pour un gouter d'enfants.Peut se faire avec descerises fraiches à condition de les dénoyauter.On peut également diminuer les quantités de sucre(100 g au lieu de 150).Aussi bon et meilleur pour la ligne !Les cerises sont trés sucrées cette année.
Ma suggestion : Pour des adultes ,on pourrait parfumer avec un peu de rhum.

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