Recette Velouté de potimarron au lait de coco

Recette proposée par Elisabeth Sardin

0 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Velouté de potimarron au lait de coco

1 Enlever le coeur filandreux et les graines, et découper en gros dés le potimarron.
2 Découper en petites lamelles les poireaux.
3 Dans une grande marmite mettre le potimarron, les poireaux, y ajouter la coriandre et le gingembre.
4 Singer (ce qui veut dire soupoudrer de farine, ici j'ai choisi la Maïzena). Cela permet d'épaissir un velouté.
5 Ajouter les 2 l d'eau bouillante (il faut recouvrir d'eau les légumes).
Pour finir
Porter à ébullition, puis couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes. Passer au mixeur en ajoutant le lait de coco.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Velouté de potimarron au lait de coco

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

0



(1 avis)

eliette37 -  2 novembre 2010
Très bien

Potage potiron au lait de coco
Mes convives ont aimé, moi un peu moins.
Ma suggestion : Mettre les grains de coriandre dans une gaze. Retrouver des morceaux de grains dans le potage, c'est très désagréable.