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Recette Riz au lait vanille et cannelle

5 sur 569 avis - Note : 5/5
Riz au lait vanille et cannelle
Recette proposée par La Rédaction
Une recette de riz au lait parfumé, bien crémeux et facile à faire.
Pour 4 personnes :
  • 120 g de riz rond à dessert ou riz arborio
  • 100 g de sucre en poudre
  • 75 cl de lait (entier de préférence)
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • une pincée de sel
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Riz au lait vanille et cannelle

Riz au lait vanille et cannelle : Etape 11Dans une casserole, versez un litre d'eau avec une pincée de sel et portez à ébulition.
Ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant 3 minutes avant de l'égoutter. Le but consiste à nettoyer le riz pour le débarrasser de sa poussière.

Riz au lait vanille et cannelle : Etape 22Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.
Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille et ajoutez-la avec les grains dans la casserole. Incisez un bâton de cannelle dans la longueur et plongez-le avec le reste.
Portez le tout à ébullition.

Riz au lait vanille et cannelle : Etape 33Versez le riz et le sucre dans la casserole.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson lorsque le riz est bien cuit et qu'il reste un peu de lait dans la casserole.

Pour finir... Servez le riz au lait tiède ou froid, en le saupoudrant de cannelle en poudre par exemple.
Aromatisez-le avec le parfum de votre choix en remplaçant la vanille et la cannelle par de la cardamome ou des écorces de citron.
Quand il refroidit, le riz au lait se fige. Pour garder une texture crémeuse, arrêtez la cuisson un peu plus tôt.
 
Recette proposée par La Rédaction (1548 recettes)

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Vos avis sur la recette riz au lait vanille et cannelle

4 sur 5  69 avis pour cette recette
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  • L'avis de Camille Herbert sur la recette Riz au lait vanille et cannelle
    Riz Trop boooon !!
    Ma suggestion : Un peu moins de sucre
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Helene Beneat sur la recette Riz au lait vanille et cannelle
    Riz au lait Hmmm ! un régal et si simple à faire
  • L'avis de Ulrique Cuisine sur la recette Riz au lait vanille et cannelle
    Tip top! Super recette. On peut enlever la crème pour que ce soit un peu plus light :-)
    Ma suggestion : Super recette avec des fruits secs pour l'inspiration orientale ou bien de la compote de pomme pour un dessert d'inspiration allemande.
  • L'avis de Delphine Jego sur la recette Riz au lait vanille et cannelle
    Extra !
    Ma suggestion : Je ne mets pas de cannelle, uniquement de la vanille.
  • L'avis de Sonia Madeleine sur la recette Riz au lait vanille et cannelle
    Bon sans plus Bon sans plus
    Déposé depuis un iPhone

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