Pâte à tarte sans beurre

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Cette pâte à tarte convient pour des préparations salées ainsi que sucrées.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 g de ricotta
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 oeuf entier
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cl d'eau environ

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la ricotta et l'oeuf entier. Amalgamer le tout du bout des doigts. Ajouter l'huile et l'eau petit à petit par alternance. Travailler un petit peu la pâte et former une boule. Placer celle-ci au réfrigérateur 30 minutes au moins avant utilisation.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler odie - 15 décembre 2016

J'aimerais avoi tle temps de cuisson pour la pate a tarte

Signaler claire-f21 -  2 octobre 2013
Excellent

Parfaite
Elle est excellente
Ma suggestion : Je mets 50 g faisselle et 50 g de crème fraîche à 3% si je n'ai pas de ricotta.
Je ne mets presque pas d'eau.
Je rajoute des herbes de Provence selon la tarte que je veux faire.
Quand je fais cette pâte je mets 160 g de côté (au congélateur) et j'utilise le reste pour faire la grande tarte sinon c'est trop épais je pense.
Il faut la précuire un peu (10-15 minutes au four) avant de la garnir.

Signaler marylyn-m - 21 avril 2013
Très bien

moyen
la pate est facile a etaler, elle ne colle pas ms par contre apres cuisson pas assez croustillante

Signaler corinne-v24 -  3 mars 2013
Excellent

bien
Ma suggestion : ajouter des épices ou des herbes à la pâte.

Signaler Gourmande -  9 janvier 2013

Pâte
La margarine est cancérigène..

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