Recette Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette

Recette proposée par Natalia Kriskova

Une idée originale et légère de verrines pour vos buffets et apéritifs améliorés. A servir aussi comme une entrée traditionnelle.

5 / 5  (47 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg de poivrons verts et rouges coupés en petits dés, surgelés
  • 250 g de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe rase de piment d'Espelette séché en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillères à café de concentré de tomates
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation en video

Préparation Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette

1 Faire sauter les poivrons à feu vif dans un wok avec l'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à rendre du jus, ajouter le piment d'espelette et le concentré de tomates. Retirer du feu.
2 Réserver 3 cuillères à soupe de poivrons. Passer le reste au mixeur avec le mascarpone. Saler en fonction du goût.
Pour finir
Répartir dans les verrines. Décorer de quelques dés de poivron et mettre au frais au moins 2 heures.

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Avis sur la recette Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette

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Note moyenne :

5



(47 avis)

Signaler Julie - 17 juillet 2016
Très bien

Signaler xriski - 10 juin 2016
Excellent

10 jours c'est peut être un peu hasardeux... je dirais pas plus de 3-4 jours

Signaler clo - 10 juin 2016

je viens de realiser cette recette que j' ai en pot au frgo .puis je conserver pendant 8 jours merci

Signaler Myl?ne  - 30 décembre 2014

Toujours un franc succès cette recette !!!
(15 verrines~) un Régal !!

Signaler xriski - 11 décembre 2014

Bonjour,

Cela marche très bien tiède, voire un peu chaud (évitez de faire trop chauffer et ne faites surtout pas bouillir le mascarpone, cela dénaturerait la consistance de la crème, elle deviendrait très très liquide).

Signaler romacath - 11 décembre 2014

Bonjour....quelqu'un a t'il essayé de les servir CHAUD ????

Signaler claudine73 -  9 décembre 2014

J'ai bien envie de faire cette recette pour l'apéro du réveillon mais je ne sais pas quel est le volume de ces verrines... 1 kg de poivrons pour 4 personnes ça me semble énorme !! Merci de préciser.

Signaler dominique9.jdf -  3 octobre 2014
Excellent

Excellent !
Recette idéale pour l'été.
Peler les poivrons avant la cuisson afin de ne pas retrouver en bouche des petites peau qui pourraient être désagréables, même mixées.
Pour les poivrons congelés, mixer et passer au chinois.

Signaler viviane -  9 juin 2014

Je l'ai réalisée plusieurs fois, elle plait beaucoup, c'est un régal!!

Signaler cicinetof - 27 mai 2014
Excellent

Excellent tout le monde adore...