Recette Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette

Recette proposée par xriski

Une idée originale et légère de verrines pour vos buffets et apéritifs améliorés. A servir aussi comme une entrée traditionnelle.

5 / 5  (44 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg de poivrons verts et rouges coupés en petits dés
  • surgelés
  • 250 g de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe rase de piment d'Espelette séché en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillères à café de concentré de tomates
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette

1 Faire sauter les poivrons à feu vif dans un wok avec l'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à rendre du jus, ajouter le piment d'espelette et le concentré de tomates. Retirer du feu.
2 Réserver 3 cuillères à soupe de poivrons. Passer le reste au mixeur avec le mascarpone. Saler en fonction du goût.
Pour finir
Répartir dans les verrines. Décorer de quelques dés de poivron et mettre au frais au moins 2 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette

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Note moyenne :

5



(44 avis)

viviane -  9 juin 2014

Je l'ai réalisée plusieurs fois, elle plait beaucoup, c'est un régal!!

cicinetof - 27 mai 2014
Excellent

Excellent tout le monde adore...

cicinetof - 30 janvier 2014
Excellent

Verrines poivrons
Super bon. Très facile a réaliser. Tout le monde a adorer.
Ma suggestion : J'ai mis la moitié de poivrons c'était suffisant.

brigitte_k11 - 19 décembre 2013
Excellent

Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette
Délicieuses, très appréciées !
Ma suggestion : Utiliser des poivrons en lanières surgelés.

Lamine -  9 décembre 2013
Très bien

Entree
Génial

stephanie-o89 - 13 septembre 2013
Très bien

bon mais pas si facile que ça
Éplucher les poivrons, c'est super long et c'est contraignant.
Fait aussi avec des poivrons en conserve déjà pelés, beaucoup plus simple mais moins bon.

tros-a -  8 mai 2013
Excellent

Super !

Ghalhadriel -  1 avril 2013
Excellent

Sympa
Faite sans concentré de tomate et c'était bien.
Drôle de couleur, lol, mais gouteux.
Ma suggestion : Faire attention au piment qui peut vite tout couvrir.

Jean-Francois - 23 mars 2013

Remarque général
Bonjour, je trouve vraiment dommage que vos recettes ne soient pas adaptées aux saisons par rapport aux légumes et aux fruits ... Pensez y !

Pierre - 22 mars 2013
Très bien

Avec de la fetta
Sans connaître cette recette, j'ai fait la semaine dernière a peu près la même verrine mais avec de la fetta émiettée. Pas mal non plus.