> Verrines concombre, lait de coco et coriandre

Recette Verrines concombre, lait de coco et coriandre

4 sur 529 avis - Note : 4/5
Verrines concombre, lait de coco et coriandre
Recette proposée par Natalia Kriskova
Une idée originale, rapide et légère, à présenter en mini verrines, pour vos apéritifs améliorés, buffets, etc. On peut également servir cette crème de concombre comme une entrée traditionnnelle.
Pour 4 personnes :
  • 1 kg de petits concombres (ils ont moins de graines et d'eau en général)
  • 40 cl de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche
  • le jus d'1 ou 2 citrons verts (goûter pour adapter la quantité)
  • sel fin
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Verrines concombre, lait de coco et coriandre

1Eplucher et épépiner les concombres. Les disposer dans une passoire avec 1 cuillère à café bombée de sel fin. Laisser dégorger 30 minutes.

2Rincer les concombres à l'eau et les essuyer avec du papier absorbant. Réserver quelques dés de concombre pour le décor. Mixer finement les concombres avec les autres ingrédients.

3Rectifier l'assaisonnement en jus de citron et en sel, si nécessaire. Verser dans les verrines et ajouter les dés de concombre restants.

Pour finir... Cette recette convient pour une vingtaine de mini verrines ou 4 à 6 personnes (en portions ordinaires, pour une entrée).
 
Recette proposée par Natalia Kriskova (325 recettes)

Vos avis sur la recette verrines concombre, lait de coco et coriandre

4 sur 5  29 avis pour cette recette
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  • L'avis de Lisa Peneaud sur la recette Verrines concombre, lait de coco et coriandre
    Bon Tros bon j'adore !
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Patricia Barré sur la recette Verrines concombre, lait de coco et coriandre
    Verrine concombre,lait de coco et coriandre
  • L'avis de Sylvie Briquet sur la recette Verrines concombre, lait de coco et coriandre
    Verrine Un peu plus de lait de coco
  • L'avis de David Venier sur la recette Verrines concombre, lait de coco et coriandre
    Dommage pas à mon gout Désolé mais je n'ai pas adhéré.
  • L'avis de Sonia Mounier sur la recette Verrines concombre, lait de coco et coriandre
    Je n ai pas aimé Nous étions 4 et ....personne n a aimé!
    Déposé depuis un iPhone

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