Cake pommes châtaignes

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Les pommes fondantes et la saveur des châtaignes rendent ce cake délicieux.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 1 pomme + 1/2 pour la décoration
  • 100 g de farine de châtaignes
  • 100 g de sucre roux
  • 40 g de farine de blé
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 10 cl de lait tiède
  • 2 cuillères à soupe de flocons d'avoines
  • 2 cuillères à soupe de cream cheese
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • pépites de caramel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger tous les ingrédients secs (les farines, la levure, les flocons d'avoine, le sucre). Puis incorporer les oeufs et ajouter peu à peu le lait tiède tout en mélangeant. Enfin, ajouter le rhum et le cream cheese, mélanger.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Éplucher et couper la pomme en dés et la demi pomme en lamelles. Mélanger avec la préparation.
  3. Pour finir
    Verser la préparation dans un moule à cake, disposer les lamelles de pommes sur la pâte puis saupoudrer de pépites de caramel. Enfourner 35 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler patricia-l73 -  5 janvier 2012
Excellent

Cake
Parfait et plein de saveur, je l'ai fait avec la ricotta, cela donne un gâteau assez léger. Réalisation rapide. Merci.

Signaler Michel - 21 septembre 2011
Excellent

Cake pommes châtaigne
Tout bonnement excellent!

Signaler Dominique - 11 janvier 2010
Excellent

Délicieux !
Attention mon moule à cake de 30 cm était trop grand. Prévoir taille plus petite ou augmenter les quantités de moitié. On a a-do-ré !
Ma suggestion : Je n'avais pas de rhum, je l'ai remplacé par du calvados. J'ai doublé les quantités de flocons d'avoine (car on adore !) et j'ai remplacé le Saint-Moret (que je n'avais pas) par deux cuillères à soupe d'huile neutre. Excellent. Très riche en goût !

Signaler Marlyse -  7 décembre 2009

Complément d'information
Pouvez-vous me dire ce qu'est la cream cheese ? En attendant je vais essayer avec de la crème fraîche.

Signaler Myriam -  3 mars 2009
Très bien

Bon et original
Un dessert qui change des goûts habituels, moelleux avec sa saveur fumée de la farine de châtaigne... Servi avec une crème au chocolat, mes invités ont bien apprécié.

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