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Recette Tartelettes amandine aux abricots secs

5 sur 54 avis - Note : 5/5
Tartelettes amandine aux abricots secs
Recette proposée par Elise Gasche
Pour 6 personnes :
  • Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 200 g d’abricots secs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • amandes effilées
  • Nutella (facultatif)
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Tartelettes amandine aux abricots secs

1Pour la pâte sablée : mélangez la farine, le beurre, l’extrait de vanille, le sucre et le sel et sablez du bout des doigts. Formez une boule homogène et étalez-la dans les moules à tartelettes.

2Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, faites blanchir puis ajoutez la poudre d’amandes. Ajoutez la crème fraîche et le rhum. Mélangez le tout.

3Disposez quatre moitiés d’abricot sur chaque fond de tarte et versez la crème d’amande par-dessus. Saupoudrez d’amandes effilées et placez au four, faites cuire 30 minutes à 220°C (thermostat 7).

Tartelettes amandine aux abricots secs : Etape 44Servez tiède nappé d’une petite cuillère de Nutella.

Pour finir... Pour plus de rapidité, utilisez une pâte sablée toute prête.
 
Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  4 avis pour cette recette
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  • L'avis de Claudine Lory sur la recette Tartelettes amandine aux abricots secs
    Tartelettes amandine Très bonnes et en plus une bonne occasion de manger des fruits secs
  • L'avis de Héloïse Werwer sur la recette Tartelettes amandine aux abricots secs
    Bon mais... ... un peu sec ! Effectivement, mettre des abricots moelleux pourrait être meilleur encore !
  • L'avis de Estelle Seze sur la recette Tartelettes amandine aux abricots secs
    Original et bon Une bonne idée pour utiliser des abricots secs, très facile, rapide et bon. Je n'ai pas trouvé l'utilité du Nutella.
    Ma suggestion : Un peu moins de sucre peut-être et prendre des abricots moelleux pour plus de saveurs encore.
  • L'avis de Sophie Stein sur la recette Tartelettes amandine aux abricots secs
    Extra Un vrai régal les amandes et abricots secs : un mariage réussi avec la petite touche de rhum qui parfume... A refaire absolument.

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