Recette Brochettes de poisson en papillote

16 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Valérie Szewczyk

Une recette toute simple et rapide pour manger du poisson.

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 filets de loup
• 1 petit bocal de tomates séchées
• 1 cuillère à café de mélange chermoula
• un filet d'huile d'olive
• quelques branches de persil plat
• sel, poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Brochettes de poisson en papillote

1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).

2Coupez vos filets de poisson dans le sens de la longueur. Étalez la tomate séchée sur chaque filet puis déposez quelques feuilles de persil, saupoudrez avec un peu de Chermoula, salez et poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive.

3Roulez les filets de poisson et piquez-les avec une pique en bois. Placez les roulés par deux dans une grande feuille de papier de cuisson (vous pouvez l'agrafez pour qu'elle soit bien hermétique) et placez au four pendant 25 minutes.

4Servez sur un lit de courgettes poêlées.

Pour finir... Le mélange Chermoula est composé de cumin, piment, paprika... et parfume très bien les sauces et les marinades de poissons.

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Recette proposée par Valérie Szewczyk (8 recettes)

Vins conseillés pour Brochettes de poisson en papillote

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• Blanc Entre-Deux-Mers Entre-Deux-Mers
• Blanc liquoreux Alsace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Acras de morue du soleil

 

Vos avis sur la recette brochettes de poisson en papillote

  16 avis pour cette recette

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• L'avis de Louis Ricolleau sur la recette Brochettes de poisson en papillote
  Excellent C vraiment bon
  
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• L'avis de Louis Ricolleau sur la recette Brochettes de poisson en papillote
  Excellent C vraiment bon
  
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• L'avis de Laurianne Rigot sur la recette Brochettes de poisson en papillote
  Un vrai délice ! Très bonne recette, qui a ravi tout le monde sans exception !
  
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• L'avis de Kaloo sur la recette Brochettes de poisson en papillote
  Excellent ! Fait avec les moyens du bord soit, filet de merlan, tomates séchées, cumin, paprika, kefta, piment d'espelette sel et poivre une fois les brochettes faites, cuites dans un plat chemisé de papier sulfurisé, four 200°C pour 10 minutes. Servies avec petits navets glacés et fenouils rôtis : vite fait, bien fait !
  
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• L'avis de Linda sur la recette Brochettes de poisson en papillote
  Miam Excellent.
  
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