Clafoutis ananas-coco

4 / 5  basé sur 48 avis
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Une recette qui met "le soleil à la bouche" ! L'association coco-ananas est exquis.

Recette proposée par Valérie Szewczyk

Ingrédients

  • 500 g d'ananas frais (ou en morceaux surgelés)
  • 150 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 4 oeufs
  • 40 cl de lait de coco
  • 6 cuillères à café de sucre (pour le caramel)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7).
  2. 2
    Beurrez les ramequins. Dans un récipient, versez la farine avec le sucre puis ajoutez les oeufs, fouettez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de coco. Mélangez bien. Épluchez l'ananas et coupez-le en quartiers.
  3. 3
    Mettez quelques morceaux d'ananas dans chaque moule. Recouvrez avec la préparation.
  4. Pour finir
    Placez au four 40 minutes. Sortez du four, saupoudrez de sucre en poudre, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four pendant quelques minutes. Servez tiède ou bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(48 avis)

Signaler Sylvia - 11 juin 2016

Sensationnel ❤️❤️❤️

Signaler Aurore -  9 janvier 2016
Excellent

Recette géniale ! Super facile et goût et texture finale extra!

Signaler delphine_c91 -  9 janvier 2014
Bien

bof
Sec, temps de cuisson trop long pour consistance de clafouti, pas trop d'intérêt le mariage ananas coco puisque l'ananas n'a pas le temps, lui, de bien cuir.... A, la limite, il faudrait saisir l'ananas dans un peu de beurre avant de e mettre au fond du ramequin, et mon ananas était plus que mûre.

Signaler rose-marie78 - 13 octobre 2013
Bien

clafoutis ananas-coco

Signaler Eleonore - 15 avril 2013
Excellent

Excellent!
Très bon et très surprenant! La texture est parfaite et se tient bien. Je l'ai fait dans un plat plus grand pour pouvoir partager avec mes invités qui ont été conquis et m'en redemandent!

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