Boudin noir aux deux pommes

3 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Pour ceux qui aiment le boudin noir avec les pommes de terre et les pommes en l'air.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 600 g de boudin noir(ou 6 morceaux)
  • 6 pommes
  • 6 belles pommes de terre
  • sel, poivre
  • un peu de beurre et de lait (pour la purée)
  • un peu de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Préparer une compote de pommes peu sucrée. Préparer une purée. Griller le boudin sur la braise ou sous le gril du four ou 10 à 15 minutes en papillote avec très peu de margarine cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler johannne - 22 novembre 2015
Médiocre

c'est pas une recette ça

Signaler Mélodie -  1 décembre 2012
Très bien

Très bon
Un incontournable qui plait beaucoup
Ma suggestion : Je rajoute une cuillère a soupe de miel dans ma purée sa se Marie a merveille et en plus sa en surprendra plus d'un ;)

Signaler Marie José - 10 décembre 2008
Excellent

Réponse à Danièle
Le boudin noir se marie parfaitement avec une savoureuse compote de pommes et une délicieuse purée, toutes deux faites maison et assaisonnées selon les goûts : pour moi, c'est cannelle pour la compote et muscade pour la purée.

Signaler Daniele - 10 décembre 2008
Bien

Un peu fade
Manque de saveur, pas assez salé, pas assez sucré, à mon goût...
Ma suggestion : Faire dorer les pommes fruits après les avoir coupées en petits quartiers, dans du beurre salé, puis les poivrer et enfin, saupoudrer de cassonade ou de sucre vanillé et faire légèrement caraméliser.

Signaler Claire - 29 mai 2008

Variante
Ma suggestion : Les pommes seront pelées évidées, coupées en tranches assez épaisses et rissolées dans du beurre.

Recettes similaires