Tarte tatin des débutants

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Découvrez la recette de la Tarte tatin des débutants, une recette facile et rapide que même les catastrophes aux fourneaux peuvent réussir. Un régal pour un dessert gourmand.

Ingrédients

  • 250 g de pâte feuilletée ou brisée
  • 4 à 6 pommes
  • 150 g de beurre
  • 200 à 250 g de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Évider le centre des pommes puis les éplucher, les couper en 4 quartiers.
  2. 2
    Dans une casserole, faire caraméliser le sucre à sec. Quand on obtient du caramel, ajouter le beurre en morceaux, attention à ne pas le laisser trop noircir, cela donnerait un goût amer à la tarte. Mélanger la préparation jusqu’à ce que cela devienne homogène.
  3. 3
    Verser le caramel dans un moule à manqué. Ajouter les pommes, les tourner dans le caramel, puis enfourner pour 30 minutes. Au bout de 15 minutes, retourner les morceaux de pommes dans le caramel.
  4. 4
    Sortir le moule à manqué du four. Laisser un peu refroidir.
  5. 5
    Recouvrir les pommes caramélisées de pâte feuilletée ou brisée. Rentrer les bords à l'intérieur du moule. Enfourner 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
  6. Pour finir
    Démouler la tarte sur un grand plat.

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