> Pain à l'agneau haché

Recette Pain à l'agneau haché

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Recette proposée par Sylvie Rousseau
Pour 6 personnes :
  • 1 kg d'agneau haché
  • 1 oeuf battu
  • 1/4 de tasse de couscous moyen
  • 1 oignon haché finement
  • 500 g de champignons hachés : une moitié haché finement et l'autre moitié en lamelles (à réserver)
  • 1 petit poivron vert
  • 1/2 pot de 700 ml de sauce tomate au basilic classico ou au choix (à réserver 350 ml)
  • sel, poivre
  • ras-el-hanout
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 80 mn
 

Préparation Pain à l'agneau haché

1Dans un plat allant au four (Pyrex avec un couvercle), mélanger tous les ingrédients : agneau, oeuf, couscous, légumes, 350 ml de sauce tomate.

2Garnir l'agneau avec les champignons en lamelles. Arroser fr 350 ml de sauce tomate au basilic et couvrir. Placer au four à 350°C, environ 60 minutes.

3Pour une plus belle présentation, choisir un moule en couronne.

Pour finir... Le ras-el-hanout est un mélange d'épices oriental à base de cannelle, clous de girofle, cumin, muscade, carvi etc. que l'on retrouve dans les épiceries européennes ou libanaises. Il y a plusieurs versions de recettes de ras-el-hanout, demandez la composition des épices.
 
Recette proposée par Sylvie Rousseau

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