Recette Sauce blanche rapide

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Sauce blanche rapide
Recette proposée par David Métayer
Pour 4 personnes :
  • 60 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 3/4 litre de lait
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de paprika
  • sel, poivre
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Sauce blanche rapide

1Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, mélanger au fouet. Continuer la cuisson à feu doux pendant 1 minute.

2Incorporer le lait et les épices, remuer vivement. Saler et poivrer, remuer encore.

3Faire cuire la sauce pendant 8-10 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.

Pour finir... Cette sauce sert aussi de base à des sauces plus élaborées. Cette sauce peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur.
 
Recette proposée par David Métayer (5 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Françoise Audinelle sur la recette Sauce blanche rapide
    Pas de muscade Ce n'est pas une sauce blanche, il n'y a pas de muscade dans une sauce blanche.
  • L'avis de Nouzha Heleili sur la recette Sauce blanche rapide
    Question Je veux essayer cette sauce mais je ne sais pas avec quoi la servir.

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